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Domingo, 19 de Novembro de 2017

A VERSATILIDADE DA SYRAH

A Syrah, ou Shiraz – como dizem os australianos e neozelandeses –, é uma das uvas mais antigas do mundo, hoje cultivada em praticamente todos os países produtores de vinhos. Comcaracterísticas próprias, como a casca de cor intensa, o que mais a diferencia de outras uvas são os toques que lembram especiarias e pimentas.

A França se destaca na produção, com vinhos muito gastronômicos e ótimos acompanhantes para a comida. Outro grande produtor é a Austrália, que apresenta vinhos intensos, escuros e densos, muitas vezes passando vários meses descansando em barricas. Esses vinhos costumam ser ótimos para um bom churrasco ou uma carne com mais gordura.

Também encontramos bons rótulos feitos com Syrah em países como Itália, Chile e Brasil, o que faz com que a uva seja popular nas gôndolas, além versátil e agradável para os diferentes paladares e com preços para todos os bolsos.

Tellus Syrah 2015
Produzido na região do Lazio, na Itália, este vinho vem em uma garrafa que lembra os vasos gregos antigos, podendo facilmente virar adorno depois de vazia. Intenso, com aromas que remetem à pimenta, chocolate e baunilha, é um ótimo acompanhamento para pizzas, inclusive as picantes de pepperoni.
www.winebrands.com.br - R$ 112,00

Saint Joseph Rhône Paradox 2014
Um ótimo representante da região de Côtes du Rhône, no sul da França. Seus aromas e sabores lembram especiarias, mas bem de leve. É um vinho agradável para beber sozinho, mas certamente fica melhor se acompanhado de um bom prato, que, neste caso, pode até ser um coelho ensopado. 
www.chezfrance.com.br - R$ 119,20

Caballo Loco Grand Cru Limari 2012
O Caballo Loco desperta paixões – não é difícil encontrar colecionadores de suas edições. Intenso é a palavra que melhor define esse chileno produzido com uvas Syrah plantadas em uma região que sofre forte influência do mar. Pode abrir, deixar respirar em um decanter por um bom tempo e beber com calma. Prepare também uma comida bem temperada para acompanhar.
www.ravin.com.br - R$ 345,05

Penfolds Grange Shiraz 2007
Um ícone quando se fala em Syrah, o Penfolds Grange é reconhecido pela crítica especializada, sempre ganhando notas altíssimas. É um vinho profundo, concentrado e com possibilidade de ser guardado por muitos anos, que merece ser aberto em uma ocasião especial.
www.todovino.com.br - R$ 9.904,90

Daniel Perches
Daniel Perches
Colaborador

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